・西伊豆町田子地区における、1300年の歴史を持つ"潮かつお"と、ここで生まれた鰹節"田子節”の歴史と、文化の継承について
・地元食材を使った食事の意味
・農薬や肥料を使わない"自然農法"の意義
・伊豆に伝わる、わさびや椎茸等の栽培や食、その歴史と現在の生産について
・富士の湧水のめぐみを受けて作られている、地元の食材や加工品(ところてん等)
など
開催日 |
平日(リクエスト可能)
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開催時間 |
午前9時〜午後1時(相談可能) |
駐車場 | 無 |
講師名 | 日本スローフード協会・富士山支部会員 |
講師紹介 | 潮かつお・田子節・水わさび・ところてん などの地域の特産品の生産・加工業を伝承している商店店主や、その食材を使った料理を提供しているシェフ等。 |
対象 | 小学校:1年 ,2年 ,3年 ,4年 ,5年 ,6年 ,保護者 中学校:1年 ,2年 ,3年 ,保護者 高等学校:1年 ,2年 ,3年 ,保護者 特別支援学校:生徒 ,保護者 その他:教職員 ,ボランティア ,一般 ,その他 |
保護者の受講 | 保護者も参加可能 |
申込受付期間 | 2020年05月06日(水)~2020年12月10日(木) |
申込メールアドレス | slowfood.mt.fuji2018@gmail.com |
メール受付に対する注意事項 | 問い合わせまたは参加希望者の、氏名・住所・電話番号・メーアドレス |
講座分類 | 食生活・料理 ,産業 ,農業 ,漁業 ,歴史・文化 ,自然・フィールドワーク ,地域・まちづくり ,観光 ,世界遺産 |
使用教科分類 | 総合的な学習の時間 ,生活 ,社会(地歴・公民) ,技術・家庭 ,その他 |
費用 | 参加費¥1000/人 予定(講座内容や規模による) |
主催 | スローフード富士山 |